pediaKokosnussöl ist ein tropisches Pflanzenöl, das aus dem Kern der reifen Frucht (Kopra) der Kokospalme (Cocos nucifera L., Familie der Arecaceae) gewonnen wird und reich an Laurinsäure (45–53 %) ist. Kokosöl ist die wichtigste Quelle für die Schaumbildung in der Seifenherstellung und aufgrund seiner reichhaltigen, voluminösen und luftigen Schaumstruktur ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Rezepturentwicklung. Das in den Produkten von 22 Chailea enthaltene Kokosöl bildet zusammen mit Olivenöl und Palmöl eines der „drei Grundöle“ der Seifenherstellung.
Dieser Artikel ist keine Produktwerbung. Die darin enthaltenen Informationen beinhalten keinerlei Heilversprechen.
Botanische Herkunft
Cocos nucifera L. ist eine in tropischen Küstenregionen wachsende Palme, die eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen kann. Es wird angenommen, dass sie aus Südostasien stammt. Die Philippinen, Indonesien, Indien und Sri Lanka sind die wichtigsten Erzeugerländer. Die Kokospalme ist als „Baum des Lebens“ bekannt – aus ihrer Frucht werden Öl, Milch, Wasser und Fasern (Kokosfasern) gewonnen, aus der Schale Kohle und aus dem Holz Baumaterial.
Chemisches Profil
Laurinsäure: 45–53 %
Der wichtigste Bestandteil des Kokosnussöls ist Laurinsäure (C12:0). Laurinsäure besitzt unter den mittelkettigen Fettsäuren (MCFA) das stärkste antimikrobielle Potenzial. Im Körper wird sie in Monolaurin umgewandelt – Monolaurin hat in vitro eine Wirksamkeit gegen behüllte Viren, grampositive Bakterien und Pilze gezeigt. Weitere wichtige Fettsäuren: Myristinsäure (16–21 %), Palmitinsäure (8–11 %), Caprylsäure (5–10 %), Caprinsäure (5–8 %), Ölsäure (5–8 %) und Stearinsäure (2–4 %).
Profil der gesättigten Fettsäuren
Kokosöl enthält 82–92 % gesättigte Fettsäuren – dieser Anteil gehört zu den höchsten unter allen Pflanzenölen. Dieser hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren verleiht dem Öl eine bei Raumtemperatur (unter 25 °C) feste Konsistenz und eine außergewöhnliche Oxidationsstabilität (Haltbarkeit von 2–5 Jahren).
Seine Bedeutung in der wissenschaftlichen Literatur
Forschung zur Hautbarriere
In einer randomisierten Doppelblindstudie, die von Agero und Verallo-Rowell (2004) in der Fachzeitschrift „Dermatitis“ veröffentlicht wurde, wurde berichtet, dass natives Kokosöl den Feuchtigkeitsgehalt trockener Haut unterstützt und die Besiedlung mit S. aureus verringert. In einer von Rele und Mohile (2003) im „Journal of Cosmetic Science“ veröffentlichten Studie wurde hingegen gezeigt, dass Kokosnussöl die Haarproteine im Vergleich zu anderen Ölen wirksamer schützt.
Antimikrobiell: Laurinsäure und Monolaurin
In einer von Nakatsuji und Kollegen (2009) im „Journal of Investigative Dermatology“ veröffentlichten Studie wurde berichtet, dass Laurinsäure in vitro eine antimikrobielle Wirkung gegen Propionibacterium acnes (Aknebakterien) zeigt. Diese Ergebnisse stammen aus Laborversuchen und begründen keine Wirksamkeitsangabe für ein Produkt.
Sicherheitsprofil
Das CIR-Gremium hatCocos Nuciferaöl für die kosmetische Anwendung als sicher eingestuft. Komedogenes Potenzial: Wird auf einer Skala von 4/5 bewertet – das Potenzial zur Verstopfung der Poren ist hoch. Daher sollte reines Kokosnussöl bei zu Akne neigender Haut mit Vorsicht angewendet werden. In verseifter Form (Natriumcocoat) entfällt das komedogene Potenzial.
Kokosöl in der Seifenherstellung
Der König des Schaums
Kokosöl ist in der Seifenherstellung die wichtigste Quelle für die Schaumbildung. Laurinsäure reagiert mit NaOH zu Natriumlaurat – Natriumlaurat ist unter allen Seifensalzen dasjenige, das am reichlichsten und am stärksten schäumt. Der SAP-Wert (NaOH) liegt bei etwa 0,178 – es ist eines der gängigen Pflanzenöle mit dem höchsten SAP-Wert (es benötigt mehr NaOH).
Verwendungsmenge und Hinweise
Es wird in einer Dosierung von 15–30 % verwendet. Bei einem Anteil von über 30 % kann die Seife übermäßig reinigend und austrocknend wirken – der hohe Laurinsäuregehalt entzieht der Haut zu viele natürliche Fette. In Rezepturen für empfindliche Haut wird ein Anteil von 15–20 % empfohlen. In Rezepturen für „sanfte Haut“ kann es durch Babassuöl ersetzt werden.
Eigenschaften, die es der Seife verleiht
Reichhaltiger, großer und luftiger weißer Schaum, Festigkeit und Haltbarkeit, starke Reinigungskraft und weiße Farbe. Nachteil: Bei hohem Einsatzanteil austrocknende Wirkung.
Arten von Kokosnussöl
Natives Kokosöl (VCO)
Wird durch Kaltpressung aus frischer Kokosmilch gewonnen. Besitzt einen leichten Kokosduft und -geschmack. Der Laurinsäuregehalt entspricht in etwa dem von raffiniertem Öl. Kann in der Seifenherstellung verwendet werden, ist jedoch kostspielig.
Raffiniertes Kokosöl (RBD)
Ein aus getrocknetem Kopra gewonnenes, raffiniertes, gebleichtes und desodoriertes Öl. Es ist geruchsneutral. Es ist die in der Seifenherstellung am häufigsten verwendete Form. Es ist kostengünstig.
Fraktioniertes Kokosöl (MCT-Öl)
Ein flüssiges Öl, das durch Abtrennung von Laurinsäure und langkettigen Fettsäuren gewonnen wird und ausschließlich mittelkettige Fettsäuren (C8, C10) enthält. Es wird nicht in der Seifenherstellung verwendet – der SAP-Wert ist anders und es bildet keinen Schaum.
76° vs. 92°: Unterschied im Schmelzpunkt
Handelsübliches Kokosöl wird in zwei Schmelzpunktgruppen verkauft: 76°F (24°C – Standard) und 92°F (33°C – hydriert). Das 92°-Öl sollte nicht in der Seifenherstellung verwendet werden – es enthält Transfettsäuren. In der Seifenherstellung sollte ausschließlich 76° (natürliches, nicht hydriertes) Kokosöl verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen
Warum schäumt Kokosnussölseife so stark?
Das Laursäuresalz (Natriumlaurat) bildet von allen Seifensalzen den reichhaltigsten Schaum. Deshalb gilt Kokosöl als „König des Schaums“.
Trocknet Seife aus Kokosöl die Haut aus?
Ja, wenn es in hohen Anteilen (%30+) verwendet wird – die starke Reinigungskraft kann die natürlichen Hautfette übermäßig entfernen. In ausgewogenen Rezepturen mit einem Anteil von 15–25 % wird dieser Effekt minimiert.
Die Debatte über den Kokosölanteil in der Seifenherstellung
Der Anteil an Kokosöl ist in der Seifenhersteller-Community ein häufig diskutiertes Thema. Während einige Seifenhersteller „kokosreiche“ Rezepturen (40–50 %) wegen der guten Schaumbildung bevorzugen, argumentieren andere, dass dieser Anteil die Haut übermäßig austrocknet. Allgemeiner Konsens: 20–25 % ist ein ausgewogener Anteil, der für reichlich Schaum und eine akzeptable Feuchtigkeitsversorgung sorgt. Mit einem Anteil von 15 % lassen sich Rezepturen für empfindliche Haut herstellen, mit 30 % hingegen Rezepturen mit starker Reinigungskraft. „100 % Kokosnussseife“ (Salt Bar – Salzwasserseife) ist die einzige Seifenart, die mit Meerwasser schäumt, und wird von Seeleuten verwendet.
Kokosnussöl und die tropische Wirtschaft
Die Kokosnussölproduktion nimmt in der Wirtschaft tropischer Länder wie den Philippinen, Indonesien, Indien und Sri Lanka einen wichtigen Platz ein. Rund 12 Millionen Bauernfamilien bestreiten ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Kokosnüssen. Fair-Trade- und Bio-zertifiziertes Kokosöl bietet eine zunehmend wichtige Option für nachhaltige Lieferketten.
„Wunderöl“-Marketing und wissenschaftliche Realität
In den letzten Jahren wird Kokosöl in den sozialen Medien als „Wunderöl“ vermarktet – es werden weitreichende Behauptungen aufgestellt, die von der Haarpflege über Zahnaufhellung und Gewichtsabnahme bis hin zur Vorbeugung von Alzheimer reichen. Die überwiegende Mehrheit dieser Behauptungen wird nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Im Bereich der Seifenherstellung ist der Wert von Kokosöl klar und konkret: Als Quelle für Laurinsäure sorgt es für Schaumbildung und Reinigungskraft. Die wissenschaftlich belegten Anwendungsbereiche sind begrenzt, und übertriebene Behauptungen sollten vermieden werden.
Chailea-Produkte, die diesen Inhaltsstoff enthalten
Kokosnussöl (Cocos Nucifera Oil) ist in 22 Produkten von Chailea die Hauptquelle für die Schaumbildung. Alle Produkte anzeigen →
Literaturverzeichnis
1. Agero, A. L., & Verallo-Rowell, V. M. (2004). Eine randomisierte, doppelblinde, kontrollierte Studie zum Vergleich von extra nativem Kokosnussöl mit Mineralöl als Feuchtigkeitscreme bei leichter bis mittelschwerer Xerose. Dermatitis, 15(3), 109–116. doi:10.2310/6620.2004.04006
2. Nakatsuji, T., et al. (2009). Antimikrobielle Wirkung von Laurinsäure gegen Propionibacterium acnes. Journal of Investigative Dermatology, 129(10), 2480–2488.
3. Expertengremium der „CIR“. Sicherheitsbewertung von Inhaltsstoffen, die aus „Cocos Nucifera“ gewonnen werden.