Масло рисовых отрубей (Oryza Sativa): Косметическое сокровище Азии

Масло рисовых отрубей, Oryza sativa L. (семейство Poaceae), — это растительное масло, получаемое из слоя между внешней оболочкой и белой внутренней частью рисового зерна (отруби). Более половины населения мира зависит от риса как источника основного питания, и этот побочный продукт обработки риса — содержащий уникальные антиоксиданты, такие как γ-ориза́нол и токотриено́ли — привлек особое внимание в косметических и дерматологических исследованиях. Японская концепция красоты “nuka bijin” (красота из отрубей) отражает историческое значение рисовых отрубей в уходе за кожей.

Эта статья не является реклама продукта. Информация, представленная в статье, не содержит медицинских утверждений.

Ботанический источник и история

Oryza sativa L., принадлежащая семейству Poaceae (злаки), — это зерновая культура с историей возделывания более 10 000 лет. При обработке риса зерно разделяется на четыре слоя: внешняя оболочка (шелуха — несъедобная), слой отрубей (источник масла отрубей), крахмалистый эндосперм (белый рис) и эмбрион (зародыш риса). Рисовые отруби содержат более 90% от общего содержания масла в зерне.

В японской традиции красоты рисовые отруби (nuka) на протяжении веков являются основным компонентом ухода за кожей. Гейши помещали рисовые отруби в шелковые мешочки и использовали их для очистки и смягчения кожи — концепция “nuka bijin” (красота из отрубей) отражает эту традицию. Масло риса широко используется в косметических и кулинарных целях в Японии, Индии, Таиланде и Южной Корее.

Химический профиль

Состав жирных кислот

Масло рисовых отрубей имеет сбалансированный профиль жирных кислот: олеиновая кислота (38-48%), линолевая кислота (29-42%) и пальмитиновая кислота (15-25%). Соотношение олеиновой к линолевой кислоте составляет примерно 1:1 — этот баланс придает как смягчающие, так и поддерживающие кожный барьер свойства.

γ-Ориза́нол: уникальный антиоксидант (1-2%)

Наиболее важным уникальным компонентом масла рисовых отрубей является γ-ориза́нол (гамма-ориза́нол). Ориза́нол — это смесь ферулатов (в основном ферулат циклоартенола и ферулат 24-метиленциклоартанола), составляющая примерно 1-2% масла рисовых отрубей. В комплексном обзоре, опубликованном Пателем и Наиком (2004) в журнале Journal of Scientific & Industrial Research, γ-ориза́нол проявил мощную антиоксидантную активность, способность поглощать УФ-излучение и модулировать метаболизм холестерина. Ориза́нол — это основной компонент, который отличает масло рисовых отрубей от всех других растительных масел.

Токотриено́ли: мощная форма витамина E

Масло рисовых отрубей, помимо токоферолов (классический витамин E), также содержит токотриено́ли. Сообщается, что токотриено́ли проявляют в 40-60 раз большую антиоксидантную активность, чем токоферолы. Масло рисовых отрубей является одним из естественных источников, богатых токотриено́лами среди растительных масел — эта характеристика представляет ценное преимущество в косметических антиоксидантных составах.

Фитостеролы и сквален

Масло рисовых отрубей содержит фитостеролы, такие как β-ситостерол, кампестерол и стигмастерол, а также следовые количества сквалена. Фитостеролы — это компоненты, связанные с функцией кожного барьера; сквален — это естественный компонент человеческого кожного сала.

Положение в научной литературе

Потенциал УФ-фильтрации

Способность γ-ориза́нола поглощать УФ-излучение была изучена. В Японии были разработаны формулы солнцезащитных средств на основе масла рисовых отрубей. Однако само по себе оно не обеспечивает адекватное значение SPF — его следует оценивать не как самостоятельный косметический солнцезащитный фильтр, а скорее как дополнительный слой УФ-защиты в составах.

Антиоксидантные и анти-эйджинг исследования

Комбинация γ-ориза́нола и токотриено́лов придает маслу рисовых отрубей мощную общую антиоксидантную емкость. In vitro исследования документировали удаление свободных радикалов, предотвращение липидной перекисной окисления и ингибирование MMP (матричной металлопротеиназы) — ингибирование MMP связано с замедлением деградации коллагена и представляет один из фокусных моментов исследований “анти-эйджинга”.

Осветление кожи

Феруловая кислота (структурный компонент ориза́нола) была изучена в контексте ингибирования синтеза меланина. В японской и корейской дермокосметической промышленности масло рисовых отрубей и его производные используются в составах “осветления”.

Профиль безопасности

Масло рисовых отрубей в целом считается безопасным для топического использования. Панель CIR оценила ингредиенты, производные от Oryza sativa, как безопасные для косметического использования. Нет известных серьезных побочных эффектов. Редкие аллергические реакции возможны, но аллергия на рис довольно редка.

Перспектива K-Beauty и J-Beauty

Масло рисовых отрубей — один из основных ингредиентов корейской (K-Beauty) и японской (J-Beauty) индустрий красоты. Японские косметические бренды используют масло рисовых отрубей как “масло рисовых отрубей” в премиум-сыворотках для ухода за кожей, очищающих средствах и увлажняющих кремах. Корейская косметическая промышленность использует γ-ориза́нол в составах “осветления” и “анти-эйджинга” в качестве активного ингредиента. Глобальное влияние этого азиатского тренда красоты укрепило положение масла рисовых отрубей на международном косметическом рынке.

Токотриено́л vs токоферол: в чем разница?

Семейство витамина E разделяется на две подгруппы: токоферолы (α, β, γ, δ) и токотриено́ли (α, β, γ, δ). Токоферолы имеют насыщенную боковую цепь; токотриено́ли имеют ненасыщенную (три двойные связи) боковую цепь. Эта структурная разница позволяет токотриено́лам двигаться быстрее в клеточных мембранах и демонстрировать более эффективную антиоксидантную активность. Масло рисовых отрубей, содержащее обе группы, находится среди редких растительных масел природы — этот комбинированный профиль укрепляет общую антиоксидантную емкость.

Масло рисовых отрубей в мыловарении

Число омыления и дизайн рецепта

Число SAP масла рисовых отрубей (NaOH) составляет примерно 0,128 — более низкое значение по сравнению с обычными растительными маслами. Число йода — среднее-высокое (примерно 99-108). В рецептах оно обычно используется в пропорции 10-25% и сбалансировано кокосовым или пальмовым маслом для твердости.

Свойства, которые оно придает мылу

Масло рисовых отрубей придает мылу: кремовую, обильную структуру пены, питающие и шелковистые ощущения; легкий, нейтральный цвет (желтоватый-кремовый); и антиоксидантную поддержку (через ориза́нол+токотриено́ли, продлевая срок хранения мыла). Его запах тонкий и нейтральный — совместим с эфирными маслами.

Часто задаваемые вопросы

Что такое масло рисовых отрубей?

Масло рисовых отрубей — это растительное масло, полученное из слоя отрубей рисового зерна, богатое γ-ориза́нолом и токотриено́лами.

Что такое γ-ориза́нол и почему он важен?

γ-Ориза́нол — это смесь ферулатов, уникальная для масла рисовых отрубей. Он изучается за его мощный антиоксидант, УФ-поглощение и потенциал анти-эйджинга.

Что делает масло рисовых отрубей в мыле?

Оно придает кремовую пену, питающее ощущение и антиоксидантную поддержку. Оно используется в пропорции 10-25% в составах.

Продукты Chailea, содержащие этот ингредиент

• Натуральное мыло с маслом рисовых отрубей 100 г

Ссылки

1. Patel, M., & Naik, S. N. (2004). Gamma-oryzanol from rice bran oil — A review. Journal of Scientific & Industrial Research, 63, 569-578. doi:10.1016/j.foodchem.2008.09.063 doi:10.1016/j.foodchem.2008.09.063

2. Lerma-García, M. J., et al. (2009). Composition, industrial processing and applications of rice bran γ-oryzanol. Food Chemistry, 115(2), 389-404.

3. CIR Expert Panel. Safety Assessment of Oryza Sativa-derived ingredients as used in cosmetics.