pediaМасло подсолнечника, получаемое из семян Helianthus annuus L. (семейство Asteraceae) путём холодного прессования или экстракции растворителем, — это светло-жёлтое, слегка ароматное растительное масло. Его богатый профиль линолевой кислоты (48–74%) исследуется как эмолент, обеспечивающий поддержку кожного барьера. Масло подсолнечника, присутствующее в 23 продуктах Chailea, служит основным экономичным компонентом масла в составах.
Эта статья не является продвижением продукта. Содержащаяся информация не содержит терапевтических заявлений.
Ботаническое происхождение
Helianthus annuus L., происходящий из Северной Америки, — это однолетнее травянистое растение. Турция входит в число крупнейших производителей подсолнечника в мире — регионы Фракия и Мармара являются основными регионами производства.
Химический состав
Высокоолеиновое vs высоколинолевое
Существуют два различных типа масла подсолнечника: высоколинолевый (традиционный — линолевая кислота 48–74%, олеиновая кислота 14–40%) и высокоолеиновый (HO — олеиновая кислота 75–90%, линолевая кислота 2–17%). Оба типа используются в мыловарении. Высоколинолевое масло более ценно для поддержки кожного барьера (синтез керамидов). Высокоолеиновое масло более стабильно с более длительным сроком хранения.
Витамин E
Масло подсолнечника входит в число растительных масел с наиболее высоким содержанием α-токоферола (витамин E) — примерно 40–70 мг/100г. Это высокое содержание витамина E обеспечивает как антиоксидантную защиту, так и косметическую ценность.
Место в научной литературе
Исследования кожного барьера
Линолевая кислота является предшественником в биосинтезе керамидов, которые являются структурными компонентами кожного барьера. В исследовании, опубликованном в Pediatrics Дармштадтом и соавторами (2008), было изучено применение масла подсолнечника на кожу для его вклада в целостность кожного барьера; эти клинические результаты относятся к контексту продуктов личной гигиены и выходят за рамки этого косметического монографии.
Профиль безопасности
Панель CIR определила, что масло семян Helianthus Annuus безопасно для косметического использования. Аллергия на подсолнечник встречается редко. Перекрёстная реактивность теоретически возможна у людей с аллергией на семейство Asteraceae (ромашка, хризантема).
Масло подсолнечника в мыловарении
Значение SAP и использование
SAP (NaOH) составляет примерно 0,134. Используется в концентрации 10–25%. Его высокое йодное число (110–143) увеличивает риск DOS (оранжевых пятен) в мыле. Рекомендуется поддержка антиоксидантом ROE (экстракт олеорезина розмарина).
Вклад в мыло
Кремовая пена, лёгкое ощущение кондиционирования, экономическая стоимость. Само по себе оно не обеспечивает достаточную твёрдость — должно быть сбалансировано с кокосовым/пальмовым маслом.
Турция и подсолнечник
Турция входит в число крупнейших производителей подсолнечника в Европе. Регион Фракия (Эдирне, Кырклареди, Текирдаг) является "столицей подсолнечника" Турции — регион производит более 60% национального объёма. Годовое производство семян подсолнечника в Турции составляет примерно 2 миллиона тонн. Масло подсолнечника — наиболее широко используемое кулинарное масло в турецкой кухне и служит экономичным базовым маслом в мыловарении, присутствуя в 23 продуктах Chailea.
Научная литература (продолжение)
Линолевая кислота и синтез керамидов
Линолевая кислота (C18:2) является предшественником в биосинтезе керамидов, структурных компонентов кожного барьера. Керамиды составляют 40–50% межклеточной липидной матрицы в роговом слое (самый внешний слой кожи). Дефицит линолевой кислоты связан с дисфункцией кожного барьера. Высокое содержание линолевой кислоты в масле подсолнечника (48–74%) составляет основу для его изучения в контексте местной поддержки кожного барьера.
Уход за кожей новорожденного
Исследование Дармштадта и соавторов показало, что местное применение масла подсолнечника улучшило кожный барьер у новорожденных и снизило частоту внутрибольничных инфекций (нозокомиальные инфекции) на 41%. Эти результаты представляют одно из самых убедительных клинических доказательств потенциала масла подсолнечника в поддержке кожного барьера.
Риск DOS (Dreaded Orange Spots)
Высокое йодное число масла подсолнечника (110–143) повышает уязвимость к окислению в мыле. Окисление проявляется оранжево-коричневыми пятнами на поверхности мыла (DOS — Dreaded Orange Spots). Стратегии предотвращения DOS включают добавление антиоксиданта ROE (экстракт олеорезина розмарина), добавление оксида цинка (связывает жирные кислоты), хранение мыла в прохладных тёмных условиях и поддержание высоколинолевого масла ниже 30%.
Часто задаваемые вопросы
Что делает масло подсолнечника в мыле?
Как источник линолевой кислоты оно обеспечивает поддержку кожного барьера и кремовую пену с экономической стоимостью. Используется в концентрации 10–25%.
Вызывает ли масло подсолнечника DOS?
Из-за его высокого йодного числа существует риск DOS (оранжевые пятна). Оно должно поддерживаться антиоксидантом ROE.
Качественные сорта масла подсолнечника
Холодно-прессованное масло подсолнечника
Масло, полученное механическим прессованием, с золотисто-жёлтым цветом и лёгким ореховым ароматом. Содержание витамина E (α-токоферола) сохраняется на самом высоком уровне. Может быть предпочтительнее в премиум-формулах для мыла.
Рафинированное масло подсолнечника
Масло, прошедшее отбеливание и дезодорирование, со светло-жёлтым цветом и нейтральным ароматом. Содержание витамина E частично снижено. Наиболее часто используемая форма в мыловарении — экономичная и нейтральная по профилю.
Высокоолеиновое масло подсолнечника (HO)
Сорт, развитый путём селекции, содержащий 75–90% олеиновой кислоты. Его окислительная стабильность очень высока (низкое йодное число). Риск DOS значительно ниже, чем у обычного масла подсолнечника. Цена выше. Идеально для премиум и долгоживущих формул для мыла.
Масло подсолнечника и баланс рецепта мыла
Масло подсолнечника само по себе не обеспечивает достаточную твёрдость и пену — оно должно быть сбалансировано с кокосовым маслом (пена) и пальмовым маслом или маслом ши (твёрдость). Типичная сбалансированная формула: кокос 25% + пальма 25% + оливка 25% + подсолнечник 15% + касторовое 5% + ши 5%. В этой формуле масло подсолнечника служит экономичным источником линолевой кислоты и поддержкой кондиционирования влаги.
Масло подсолнечника в сравнении с другими высоколинолевыми маслами
Среди растительных масел с высоким содержанием линолевой кислоты — подсолнечник, соя, кукуруза и хлопковое масло. В мыловарении масло подсолнечника — наиболее часто используемое в этой группе — его нейтральный аромат, широкая доступность и доступная цена — причины предпочтения. Соевое масло также используется как экономичная альтернатива. Кукурузное и хлопковое масла менее предпочтительны в мыловарении — из-за их более сильных ароматов и более высоких профилей насыщения. Высокоолеиновое масло подсолнечника (HO) из-за его более низкого содержания линолевой кислоты образует отдельную категорию и значительно безопаснее с точки зрения риска DOS.
Типичные роли масла подсолнечника в формулах мыла
Масло подсолнечника обычно выполняет роль "вторичного мягкого масла" в формулах мыла. Первичное мягкое масло обычно оливковое (источник олеиновой кислоты); масло подсолнечника играет дополняющую роль как источник линолевой кислоты. Их совместное использование оптимизирует баланс олеиновой + линолевой кислоты и обеспечивает мыло как увлажняющим, так и потенциалом поддержки кожного барьера. В экономических формулах масло подсолнечника может также использоваться как частичная замена оливкового масла.
Продукты Chailea, содержащие этот ингредиент
Масло подсолнечника (Helianthus Annuus Seed Oil) используется в 23 продуктах Chailea как источник линолевой кислоты и экономичное базовое масло. Просмотреть все продукты →
Ссылки
1. Darmstadt, G. L., et al. (2008). Impact of topical oils on the skin barrier: possible implications for neonatal health. Acta Paediatrica, 91(5), 546-554. doi:10.1111/j.1651-2227.2002.tb03269.x
2. CIR Expert Panel. Safety Assessment of Helianthus Annuus-derived ingredients.