Коричное масло коры (Cinnamomum Zeylanicum): Эфирное масло короля специй

Коричное масло коры, Cinnamomum verum J.Presl (синоним: Cinnamomum zeylanicum Blume, семейство Lauraceae) — это теплое, пряное и интенсивно ароматическое эфирное масло, полученное паровой дистилляцией из внутренней коры дерева. Его основной компонент — коричный альдегид (65-80%), один из наиболее исследуемых компонентов эфирных масел в научной литературе. С 4000-летней историей использования от Древнего Египта до современного консервирования пищи корица стала одной из самых ценных пряностей человечества — во времена Римской империи она торговалась по ценам, эквивалентным золоту.

Эта статья не является продвижением продукта. Её целью является предоставление независимой базы для научного положения коричного масла коры в литературе. Информация в этой статье не содержит никаких лечебных утверждений.

Ботанический источник и история

Cinnamomum verum: настоящая корица

Cinnamomum verum J.Presl (ранее: C. zeylanicum), относящееся к семейству Lauraceae (лавровые), — это тропическое дерево, родом из Шри-Ланки. Название "Zeylanicum" происходит от Цейлона, бывшего названия Шри-Ланки. Это вечнозелёное дерево, достигающее в высоту 10-15 метров. При высушивании внутренняя кора скручивается в характерную форму "коричных палочек".

Цейлонская корица vs. касияя корица: критическое различие

На мировом рынке смешиваются два разных типа корицы: цейлонская корица (C. verum—"настоящая корица," происхождение из Шри-Ланки) и кассия корица (C. cassia—"китайская корица," дешевле и распространённее). Это различие важно с точки зрения косметической безопасности, так как кассия-корица содержит значительно больше кумарина, чем цейлонская корица — кумарин имеет гепатотоксический (токсичный для печени) потенциал. Регулирование ЕС устанавливает пределы содержания кумарина в пищевых продуктах. В косметическом INCI "Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil" обычно обозначает цейлонскую корицу.

История: пряность, стоящая золота

История корицы восходит к примерно 2000 году до н.э. в Древний Египет — где она использовалась в процессах мумификации и в качестве благовоний. В традиционной китайской медицине (ТКМ) "gui zhi" (коричная веточка) используется уже минимум 2000 лет. В аюрведической медицине "далчини" появляется в традиционных практиках. В Римской империи корица была предметом роскоши, торговавшимся по ценам, эквивалентным золоту. Корица занимала важное место в оттоманской кухне и судебной медицине, и в турецкой культуре остаётся незаменимой пряностью в саллепе, бозе и десертах.

Химический профиль

Масло коры vs. масло листьев: разные компоненты

Различные части коричного дерева дают эфирные масла разного состава — это различие критически важно с точки зрения косметической безопасности:

• Масло коры: Основной компонент коричный альдегид (65-80%), эвгенол (2-5%), линалоол (1-7%). Теплый, пряный, сладкий аромат. Высокий потенциал раздражения.
• Масло листьев: Основной компонент эвгенол (70-90%), коричный альдегид (1-5%). Гвоздичный аромат. Иной профиль безопасности по сравнению с маслом коры.

В мыле "Корица Chailea" в INCI указано "Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil"—что указывает, что используется масло коры.

Коричный альдегид: ключевой компонент

(E)-Коричный альдегид (трансоксичинамальдегид, C₉H₈O), составляющий 65-80% коричного масла коры, — это ароматический альдегид и первичный источник характерного теплого-сладкого аромата корицы. В анализах ГХ-МС основные компоненты коричного масла коры сообщаются как: (E)-коричный альдегид (65-80%), линалоол (1-7%), эвгенол (2-5%), β-кариофиллен (1-6%), эвкалиптол/1,8-цинеол (1-5%) и коричный ацетат (1-4%).

Положение в научной литературе

Антимикробные исследования

Коричное масло коры является одним из наиболее тщательно изученных эфирных масел в научной литературе в отношении антимикробной активности (это не составляет косметическое утверждение об эффективности). Исследования in vitro исследовали грамположительные (S. aureus, L. innocua, B. cereus) и грамотрицательные (E. coli, S. typhi, P. aeruginosa) бактериальные модели. Возможное воздействие коричного альдегида на целостность бактериальной клеточной мембраны и активность ATPase исследовалось в исследованиях in vitro (не составляет косметическое утверждение об эффективности).

Микробиологические исследования (in vitro)

Коричное масло коры изучалось in vitro на модельных микроорганизмах, таких как Candida albicans и виды Aspergillus (не составляет косметическое утверждение об эффективности). В области консервирования пищевых продуктов коричное масло исследуется как естественная альтернатива синтетическим противогрибковым средствам.

Противовоспалительные исследования

В исследовании, опубликованном Han и Parker (2017) в журнале Phytotherapy Research, противовоспалительная активность эфирного масла коричной коры (CBEO) была оценена в клетках дермальных фибробластов человека. Исследование показало, что CBEO значительно подавило производство воспалительных биомаркеров, таких как VCAM-1, ICAM-1, MCP-1 и IP-10. Кроме того, анализ экспрессии генов на геномном уровне показал, что более 200 генов регулировались CBEO.

Jayaprakasha и Rao (2011): комплексный обзор

В комплексном обзоре, опубликованном Jayaprakasha и Rao (2011) в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, были оценены химия, биосинтез и биологическая активность C. zeylanicum. Обзор всесторонне рассматривал исследования биологической активности корицы.

Профиль безопасности и предупреждения

Раздражение кожи и сенсибилизация: САМОЕ ВАЖНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Коричное масло коры имеет один из самых высоких потенциалов раздражения кожи среди эфирных масел. Коричный альдегид — это сильный сенсибилизатор кожи и, хотя не указан среди 26 компонентов, требующих маркировки аллергена в Регламенте ЕС по косметике (EC/1223/2009), пределы концентрации были установлены IFRA (International Fragrance Association). Неразбавленное (чистое) применение никогда не должно выполняться. В косметических формулировках используется в очень низких концентрациях (0,01-0,5%). Патч-тест обязателен для чувствительной кожи.

Слизистые оболочки и контакт с глазами

Коричное масло коры должно быть отделено от слизистых оболочек и области глаз. Применение во рту и генитальной области не рекомендуется.

Беременность и дети

Использование коричного масла коры не рекомендуется беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям (до 6 лет). Сообщалось об утеротоническом потенциале коричного альдегида.

Примечание о кумарине

Кассия-корица содержит высокий кумарин; цейлонская корица содержит очень низкий кумарин. При косметическом использовании следует предпочесть цейлонскую корицу. Пределы ЕС для кумарина установлены для пищевых продуктов; специального предела кумарина для косметических продуктов не существует, но он учитывается при оценке безопасности.

Коричное масло коры в производстве мыла

Метод добавления и пропорция

Коричное масло коры используется в очень низких пропорциях при производстве мыла — рекомендуется 0,5-2% от общего количества масла. Более высокие пропорции (3%+) могут вызвать раздражение кожи. Добавляется на этапе следа. В щелочной среде коричный альдегид может подвергаться определённым преобразованиям с течением времени.

Свойства, которые оно придаёт мылу

Коричное масло коры придаёт мылу теплый, пряный, сладкий и "рождественский" аромат. По цвету оно придаёт мылу слегка жёлто-коричневый оттенок. Его способность к фиксации аромата хороша — намного более стойка, чем цитрусовые масла. Коричное масло коры имеет тенденцию ускорять след — требуется быстрая работа.

Совместимые смеси

Коричное масло: с апельсином создаёт "тёплые цитрусы" (самая классическая комбинация—глинтвейн/зимняя тема), с ванилью создаёт "сладко-пряное" (тема имбирного печенья), с гвоздикой + имбирём создаёт "смесь пряностей" (тема пряничного дома), и с кофе создаёт "тёпло-прожаренные" комбинации.

Часто задаваемые вопросы

Что такое коричное масло коры?

Коричное масло коры — это эфирное масло, полученное паровой дистилляцией из внутренней коры дерева Cinnamomum verum (цейлонская корица), богатое коричным альдегидом (65-80%).

Безопасно ли коричное масло коры для кожи?

При использовании в очень низких концентрациях (0,01-0,5%) и с надлежащим разбавлением оно обычно хорошо переносится. Однако оно относится к эфирным маслам с наивысшим потенциалом раздражения. Патч-тест обязателен. Неразбавленное применение никогда не должно выполняться.

В чём разница между цейлонской и кассия-корицей?

Цейлонская корица (C. verum) — это "настоящая корица" и содержит низкий кумарин. Кассия-корица (C. cassia) дешевле и содержит высокий кумарин. При косметическом использовании следует предпочесть цейлонскую корицу.

Что делает коричное масло коры в мыле?

Оно придаёт мылу теплый, пряный аромат и слегка коричневый оттенок. Используется в пропорциях 0,5-2%. Его способность к фиксации аромата хороша. Комбинация "тёплые цитрусы" с апельсиновым маслом — самая классическая смесь.

Продукты Chailea, содержащие этот компонент

• Natural Cinnamon Bark Soap 100 g

Ссылки

1. Han, X., & Parker, T. L. (2017). Antiinflammatory Activity of Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) Bark Essential Oil in a Human Skin Disease Model. Phytotherapy Research, 31(7), 1034-1038. doi:10.1002/ptr.5822

2. Jayaprakasha, G. K., & Rao, L. J. (2011). Chemistry, biogenesis, and biological activities of Cinnamomum zeylanicum. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(6), 547-562. doi:10.1080/10408391003699550

3. Doyle, A. A., & Stephens, J. C. (2019). A review of cinnamaldehyde and its derivatives as antibacterial agents. Fitoterapia, 139, 104405.

4. IFRA (International Fragrance Association) — Standards on cinnamaldehyde usage limits.