Zimtrindenöl (Cinnamomum Zeylanicum): Das ätherische Öl des Königs der Gewürze

Zimtrindenöl, Cinnamomum verum J.Presl (Synonym: Cinnamomum zeylanicum Blume, Familie Lauraceae) ist ein warmes, würziges und intensiv aromatisches ätherisches Öl, das durch Dampfdestillation aus der inneren Rinde des Baumes gewonnen wird. Sein Hauptbestandteil ist Zimtaldehyd (65-80%), einer der am meisten erforschten Bestandteile ätherischer Öle in der wissenschaftlichen Literatur. Mit einer 4000 Jahre alten Verwendungsgeschichte vom alten Ägypten bis zur modernen Lebensmittelkonservierung ist Zimt zu einem der wertvollsten Gewürze der Menschheit geworden – während des Römischen Reiches wurde es zu Preisen gehandelt, die denen von Gold entsprachen.

Dieser Artikel ist keine Produktbewerbung. Sein Zweck ist es, einen unabhängigen Rahmen bezüglich der wissenschaftlichen Position von Zimtrindenöl in der Literatur zu bieten. Die in diesem Artikel enthaltenen Informationen enthalten keine Behandlungsaussagen.

Botanische Herkunft und Geschichte

Cinnamomum verum: echter Zimt

Cinnamomum verum J.Presl (ehemals: C. zeylanicum), zur Familie der Lauraceae (Lauraceae) gehörend, ist ein tropischer Baum, der auf Sri Lanka heimisch ist. Der Name "Zeylanicum" stammt von Ceylon, dem früheren Namen von Sri Lanka. Es ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 10-15 Metern erreicht. Wenn die innere Rinde getrocknet wird, rollt sie sich zu der ikonischen "Zimtstange" Form auf.

Ceylon-Zimt vs. Cassia-Zimt: eine kritische Unterscheidung

Zwei verschiedene Zimttypen werden auf dem Weltmarkt verwechselt: Ceylon-Zimt (C. verum—"echter Zimt," sri-lankischen Ursprungs) und Cassia-Zimt (C. cassia—"chinesischer Zimt," billiger und verbreiteter). Diese Unterscheidung ist aus kosmetischer Sicherheitsperspektive wichtig, da Cassia-Zimt deutlich mehr Cumarin als Ceylon-Zimt enthält – Cumarin hat hepatotoxisches (lebertoxisches) Potenzial. Die EU-Verordnung legt Cumaringrenzen für Lebensmittel fest. In kosmetischen INCI-Bezeichnungen bezieht sich "Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil" in der Regel auf Ceylon-Zimt.

Geschichte: ein Gewürz wert seinen Gewicht in Gold

Zimts schriftliche Geschichte reicht bis etwa 2000 v. Chr. ins alte Ägypten zurück – wo es in Mumifizierungsprozessen und als Räucherstoff verwendet wurde. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wird "gui zhi" (Zimtzweig) seit mindestens 2000 Jahren verwendet. In der Ayurveda-Medizin erscheint "dalchini" in traditionellen Praktiken. Im Römischen Reich war Zimt eine Luxusgut, das zu Preisen gehandelt wurde, die denen von Gold entsprachen. Zimt nahm einen wichtigen Platz in der osmanischen Küche und der Hofmedizin ein, und in der türkischen Kultur bleibt es ein unverzichtbares Gewürz in Sahlep, Boza und Desserts.

Chemisches Profil

Rindenöl vs. Blattöl: unterschiedliche Komponenten

Verschiedene Teile des Zimtbaumes ergeben ätherische Öle unterschiedlicher Zusammensetzung – diese Unterscheidung ist aus kosmetischer Sicherheitsperspektive von kritischer Bedeutung:

• Rindenöl: Hauptbestandteil Zimtaldehyd (65-80%), Eugenol (2-5%), Linalool (1-7%). Warmer, würziger, süßer Duft. Starkes Reizpotenzial.
• Blattöl: Hauptbestandteil Eugenol (70-90%), Zimtaldehyd (1-5%). Nelkenähnlicher Duft. Unterschiedliches Sicherheitsprofil im Vergleich zu Rindenöl.

In der Chailea Zimtrindenseife ist in der INCI-Bezeichnung "Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil" aufgeführt – was anzeigt, dass Rindenöl verwendet wird.

Zimtaldehyd: die Schlüsselkomponente

(E)-Zimtaldehyd (trans-Zimtaldehyd, C₉H₈O), der 65-80% des Zimtrindenöls ausmacht, ist ein aromatischer Aldehyd und die Primärquelle des charakteristischen warm-süßen Dufts des Zimts. In GC-MS-Analysen werden die Hauptbestandteile von Zimtrindenöl als folgende gemeldet: (E)-Zimtaldehyd (65-80%), Linalool (1-7%), Eugenol (2-5%), β-Caryophyllen (1-6%), Eucalyptol/1,8-Cineol (1-5%) und Zimtylacetat (1-4%).

Position in der wissenschaftlichen Literatur

Antimikrobielle Forschung

Zimtrindenöl ist eines der am ausgiebigsten untersuchten ätherischen Öle in der wissenschaftlichen Literatur für antimikrobielle Aktivität (dies stellt keine kosmetische Wirkungsaussage dar). In-vitro-Studien haben grampositive (S. aureus, L. innocua, B. cereus) und gramnegative (E. coli, S. typhi, P. aeruginosa) Bakterienmodelle untersucht. Die möglichen Auswirkungen von Zimtaldehyd auf die Unversehrtheit der Bakterienzellmembran und die ATPase-Aktivität wurden in In-vitro-Studien untersucht (stellt keine kosmetische Wirkungsaussage dar).

Mikrobiologische Forschung (in vitro)

Zimtrindenöl wurde in vitro auf Modellmikroorganismen wie Candida albicans und Aspergillus-Arten untersucht (stellt keine kosmetische Wirkungsaussage dar). Im Bereich der Lebensmittelkonservierung wird Zimtöl als natürliche Alternative zu synthetischen Antimykotika erforscht.

Entzündungshemmende Forschung

In einer Studie, die von Han und Parker (2017) in Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, wurde die entzündungshemmende Aktivität von Zimtrindenöl (CBEO) in menschlichen dermalen Fibroblasten-Zellen bewertet. Die Studie zeigte, dass CBEO die Produktion von Entzündungsbiomarkern wie VCAM-1, ICAM-1, MCP-1 und IP-10 erheblich hemmte. Darüber hinaus zeigte eine genomweite Genexpressionsanalyse, dass über 200 Gene durch CBEO reguliert wurden.

Jayaprakasha und Rao (2011): umfassender Überblick

In einem umfassenden Überblick, der von Jayaprakasha und Rao (2011) in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, wurden die Chemie, Biosynthese und biologischen Aktivitäten von C. zeylanicum bewertet. Der Überblick behandelte umfassend Studien über die biologischen Aktivitäten von Zimt.

Sicherheitsprofil und Warnungen

Hautreizung und Sensibilisierung: DIE WICHTIGSTE WARNUNG

Zimtrindenöl hat eines der höchsten Hautreizungspotenziale unter ätherischen Ölen. Zimtaldehyd ist ein starkes Hautallergisierungsmittel und ist, obwohl es nicht unter den 26 Komponenten aufgelistet ist, die eine Allergen-Kennzeichnung in der EU-Kosmetikverordnung (EC/1223/2009) erfordern, unterliegt Konzentrationsbeschränkungen durch IFRA (International Fragrance Association). Die unverdünnte (reine) Anwendung sollte niemals durchgeführt werden. In kosmetischen Formulierungen wird es in sehr niedrigen Konzentrationen (0,01-0,5%) verwendet. Ein Patch-Test ist für empfindliche Haut obligatorisch.

Schleimhäute und Augenkontakt

Zimtrindenöl muss von Schleimhäuten und der Augenpartie ferngehalten werden. Eine Anwendung im Mund und im Genitalbereich wird nicht empfohlen.

Schwangerschaft und Kinder

Die Verwendung von Zimtrindenöl wird bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern und kleinen Kindern (unter 6 Jahren) nicht empfohlen. Uterusstimulierendes Potenzial von Zimtaldehyd wurde berichtet.

Cumarin-Hinweis

Cassia-Zimt enthält hohe Cumarinen; Ceylon-Zimt enthält sehr niedrige Cumarinen. Ceylon-Zimt sollte bei kosmetischer Verwendung bevorzugt werden. EU-Cumaringrenzen sind für Lebensmittel festgelegt; es gibt keine spezifische Cumaringrenze für Kosmetikprodukte, wird aber in der Sicherheitsbewertung berücksichtigt.

Zimtrindenöl bei der Seifenherstellung

Zusatzmethode und Verhältnis

Zimtrindenöl wird bei der Seifenherstellung in sehr niedrigen Proportionen verwendet – 0,5-2% der Gesamtölmenge wird empfohlen. Höhere Quoten (3%+) können Hautreizung verursachen. Es wird in der Trace-Phase hinzugefügt. In einer alkalischen Umgebung kann Zimtaldehyd im Laufe der Zeit bestimmten Umwandlungen unterliegen.

Eigenschaften, die es der Seife verleiht

Zimtrindenöl verleiht der Seife einen warmen, würzigen, süßen und "weihnachtlichen" Duft. In Bezug auf die Farbe gibt es der Seife einen leicht gelblich-braunen Ton. Ihre Duftbindefähigkeit ist gut – viel dauerhafter als Zitrusöle. Zimtrindenöl neigt dazu, die Spur zu beschleunigen – schnelles Arbeiten ist erforderlich.

Kompatible Mischungen

Zimtöl: mit Orange erzeugt "warme Zitrus" (die klassischste Kombination – Glühwein/Winterthema), mit Vanille erzeugt "süß-würzig" (Snickerdoodle-Thema), mit Nelke + Ingwer erzeugt "Gewürzmischung" (Lebkuchen-Thema), und mit Kaffee erzeugt "warm-geröstet" Kombinationen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Zimtrindenöl?

Zimtrindenöl ist ein ätherisches Öl, das durch Dampfdestillation aus der inneren Rinde des Cinnamomum verum (Ceylon-Zimt)-Baumes gewonnen wird und reich an Zimtaldehyd (65-80%) ist.

Ist Zimtrindenöl auf der Haut sicher?

Bei Verwendung in sehr niedrigen Konzentrationen (0,01-0,5%) und mit angemessener Verdünnung wird es im Allgemeinen gut vertragen. Es gehört jedoch zu den ätherischen Ölen mit dem höchsten Reizpotenzial. Ein Patch-Test ist obligatorisch. Eine unverdünnte Anwendung darf niemals durchgeführt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt?

Ceylon-Zimt (C. verum) ist "echter Zimt" und enthält niedriges Cumarin. Cassia-Zimt (C. cassia) ist billiger und enthält hohes Cumarin. Ceylon-Zimt sollte bei kosmetischer Verwendung bevorzugt werden.

Was bewirkt Zimtrindenöl in der Seife?

Es verleiht der Seife einen warmen, würzigen Duft und einen leicht braunen Ton. Es wird zu 0,5-2%-Verhältnissen verwendet. Seine Duftbindefähigkeit ist gut. Die "warme Zitrus"-Kombination mit Orangenöl ist die klassischste Mischung.

Chailea-Produkte, die diesen Bestandteil enthalten

• Natural Cinnamon Bark Soap 100 g

Referenzen

1. Han, X., & Parker, T. L. (2017). Antiinflammatory Activity of Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) Bark Essential Oil in a Human Skin Disease Model. Phytotherapy Research, 31(7), 1034-1038. doi:10.1002/ptr.5822

2. Jayaprakasha, G. K., & Rao, L. J. (2011). Chemistry, biogenesis, and biological activities of Cinnamomum zeylanicum. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(6), 547-562. doi:10.1080/10408391003699550

3. Doyle, A. A., & Stephens, J. C. (2019). A review of cinnamaldehyde and its derivatives as antibacterial agents. Fitoterapia, 139, 104405.

4. IFRA (International Fragrance Association) — Standards on cinnamaldehyde usage limits.