Традиция чёрноморского мыла: естественное наследие ухода из Чайели в мир

Регион Чёрного моря является самым биоразнообразным регионом Турции. Высокая влажность, обильные осадки и плодородные почвы позволяют выращивать чай (Camellia sinensis), фундук (Corylus avellana), киви и сотни эндемичных видов растений. Это природное богатство на протяжении веков отражается в повседневных привычках ухода за кожей местного населения; традиционное мыло из растительных масел, дёгтя и щелочной воды использовалось поколениями.

Эта статья не является рекламой продукта. Представленная здесь информация не содержит терапевтических утверждений.

Наследие мыла Чёрного моря: от щелочной воды к холодному методу

В деревнях Чёрного моря производство мыла началось задолго до появления промышленной косметики. Традиционный метод основывался на смешивании древесной золы с водой для получения щелочной воды (раствора карбоната калия), а затем кипячении животных или растительных масел с этим раствором. Этот метод считается предшественником современной горячей обработки (hot process) омыления в производстве мыла.

Основные масла, используемые в регионе: масло фундука (Corylus avellana), кукурузное масло и сливочные остатки. В частности, масло фундука является наиболее ценным растительным материалом Чёрного моря — его высокое содержание олеиновой кислоты придаёт мылу кремовую текстуру и мягкую консистенцию. Значимость масла фундука в рецептах Chailea проистекает из этой базы традиционного знания.

Чайели: где чайное растение встречается с мыловаренным ремеслом

Чайели, район в Ризе, является центром производства чая в Турции. Листья, стебель и масло семян Camellia sinensis богаты полифенолами, катехинами и антиоксидантными соединениями. Масло семян чая в последнее время вызывает растущий интерес в косметической отрасли и исследуется в формулировках мыла.

Профиль жирных кислот масла семян чая напоминает оливковое масло: олеиновая кислота 78–83%, линолевая кислота 7–11%, пальмитиновая кислота 8–10% (Zhang et al., 2020). Этот профиль идеален для получения увлажняющего и мягкого мыла. Расположение Chailea в Чайели обеспечивает прямой доступ к этому местному сырью.

Богатство полифенолов

Полифенолы в листьях чайного растения — в особенности эпигаллокатехин галлат (EGCG) — демонстрируют сильную антиоксидантную активность. Когда чайный экстракт используется в производстве мыла, часть этих соединений может оставаться в куске мыла после омыления. Однако известно, что EGCG теряет стабильность в высокощелочной среде (pH мыла 9–10) (Chen et al., 2018). По этой причине чайный экстракт следует добавлять на стадии следа и хранить в темноте во время отверждения.

Традиционные ингредиенты Чёрного моря и современное мыловарение

Сырьевые материалы, которые регион Чёрного моря предоставляет производству мыла, не ограничены маслом фундука и чаем. Другие растительные источники, традиционно используемые в регионе, включают:

Липа (Tilia)

Цветы липы, в изобилии произрастающие на высокогорьях Чёрного моря, традиционно известны своими успокаивающими свойствами. При производстве мыла липовый настой можно добавлять в водную фазу. Противовоспалительный потенциал экстракта Tilia продолжает быть предметом исследований в косметических формулировках (Kosakowska et al., 2021).

Альпийская роза (Rhododendron)

Альпийская роза (Rhododendron ponticum), эндемичное растение Чёрного моря, имеет традиционное народное медицинское применение для местного использования. Однако из-за содержания граянотоксина в видах Rhododendron при формулировании мыла необходимо соблюдать осторожность. Хотя была зарегистрирована противомикробная активность экстракта листьев (Popescu и Kopp, 2013), достаточные данные по безопасности для косметического использования ещё не были установлены.

Каштановый мёд

Регион Чёрного моря является наиболее важным центром производства каштанового мёда в Турции. Каштановый мёд отличается от других видов мёда высоким содержанием минералов и тёмным цветом. При производстве мыла мёд служит естественным увлажнителем, обеспечивая гигроскопические свойства. В мыле Chailea «Мёд и козье молоко» это традиционное знание сочетается с современной рецептурой.

Устойчивая косметика и местное производство

Сегодня движение slow cosmetics (медленная косметика) выступает за местное, мелкомасштабное и прозрачное производство в противодействие экологическому воздействию промышленного производства. Традиция мыла Чёрного моря соответствует основным принципам этого движения:

Местное сырьё: Сырьевые материалы, такие как масло фундука, масло семян чая и мёд, производятся в регионе — углеродный след низок. Ручное производство: Мыловарение холодным методом, в отличие от промышленных методов кипячения, потребляет меньше энергии и сохраняет глицерин в куске мыла. Минимальная упаковка: Твёрдые мыла требуют меньше пластиковой упаковки по сравнению с жидкой косметикой. Стандарты GMP: Мастерская Chailea в Чайели объединяет традиционные знания с современными стандартами производства в соответствии со стандартом ISO 22716 (GMP косметика).

Безопасность и нормативно-правовая база

Использование традиционного растительного сырья в косметических продуктах регулируется турецким Положением о косметике и Положением о косметике Евросоюза (EC/1223/2009). Каждое сырьевое вещество должно пройти оценку безопасности, быть правильно указано в списке INCI (Международная номенклатура косметических ингредиентов) и, где необходимо, ссылаться на оценки комиссии CIR (Cosmetic Ingredient Review).

Энциклопедия сырьевых материалов на сайте Chaileapedia представляет эти оценки индивидуально для каждого сырьевого материала.

Часто задаваемые вопросы

Что такое традиция мыла Чёрного моря?

Традиция мыла Чёрного моря — это наследие ручного производства мыла с использованием растительных масел (масло фундука, масло семян чая) и натуральных добавок (мёд, щелочная вода), выращиваемых в регионе. Эта традиция является одним из анатолийских истоков современного мыловарения холодным методом.

Можно ли использовать масло семян чая при производстве мыла?

Да, масло семян чая (Camellia sinensis seed oil) можно использовать в качестве базового масла в формулировках мыла благодаря его богатому составу олеиновой кислоты. Оно придаёт мылу увлажняющее ощущение и среднюю твёрдость. Значение омыления (NaOH) составляет примерно 0,1362.

Почему масло фундука предпочтительно в мыле Чёрного моря?

Масло фундука (Corylus avellana seed oil) предпочтительно в мыле Чёрного моря не только потому, что оно в изобилии доступно в регионе, но и потому, что его содержание олеиновой кислоты (75–80%) придаёт мылу кремовую текстуру, мягкую пену и увлажняющие свойства. Кроме того, его содержание линолевой кислоты поддерживает барьерную функцию кожи.

Безопасно ли традиционное производство мыла?

Традиционное щелочное мыло не стандартизировано, и его использование без контроля pH может быть рискованным. Современное производство мыла холодным методом обеспечивает безопасные продукты благодаря точному расчёту количества NaOH (гидроксид натрия), тестированию pH и периоду отверждения 4–6 недель. Все мыла Chailea производятся в соответствии с Положением о косметике Турции.

Источники

1. Zhang, Y. et al. (2020). Physicochemical properties and fatty acid composition of tea seed oil. Journal of Food Science and Technology, 57(8), 2903–2911. DOI: 10.1007/s13197-020-04325-z
2. Chen, Z. et al. (2018). Stability of tea polyphenols under different pH conditions. Food Chemistry, 264, 114–120. DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.05.019
3. Kosakowska, O. et al. (2021). Tilia species — phytochemistry and pharmacological properties. Phytochemistry Reviews, 20, 1065–1093. DOI: 10.1007/s11101-021-09751-z
4. Popescu, R., Kopp, B. (2013). The genus Rhododendron: An ethnopharmacological and toxicological review. Journal of Ethnopharmacology, 147(1), 42–62. DOI: 10.1016/j.jep.2013.02.022

Эта статья является частью центра знаний Chaileapedia и была подготовлена Chailea Academy. Все содержание создаётся с точки зрения магистра химии на основе научной литературы.

Мыла Chailea, вдохновлённые Чёрным морем

Рецепты Chailea, вдохновлённые богатым сырьём региона:

• Натуральное мыло с каштановым мёдом — Увлажнение с мёдом Чёрного моря
• Натуральное мыло с битумом — Анатолийская традиция
• Натуральное мыло с маслом чайного дерева